Nutrición

Diez tips para cuidarse durante las fiestas de fin de año

“Se vienen las Fiestas de fin de año y en cada familia ya se está hablando de una parte esencial de estos festejos: ¡el menú de la cena!”.

“Es común que de sólo pensar en toda esta comida empecemos a preocuparnos por cuál será el estado de nuestro estómago ¨el día después¨. También es probable que quienes lograron cuidarse en su alimentación durante todo el año y bajar una buena cantidad de kilos, se desanimen al pensar que no podrán probar ni un bocado o que, en su defecto, sucumbirán ante la tentación de la mesa navideña y echarán por tierra todos sus logros”.

“Para quitar dramatismo a esta cuestión, siempre compleja por cierto, compartimos diez consejos prácticos para disfrutar de estas Fiestas en familia y sin arrepentimientos posteriores”.

Consejos nutricionales

1) Predispóngase que a nivel alimentación usted podrá disfrutar de todo, pero sin excesos.

2) Concientícese que si bien en las cenas festivas no comerá tan racionalizado como el resto de los días, no por eso usted echará a perder todo el esfuerzo realizado.

3) Los días previos a los festejos propóngase comer muy liviano, en base a frutas, verduras, carnes magras y comida muy baja en grasa.

4) Realice días de fruta, yogur, ensaladas tanto antes como después de los días festivos.

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Los 30 alimentos con más hierro para la anemia

La falta de hierro en el organismo puede dar lugar a sufrir malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentración… De hecho, éstos son los primeros síntomas de anemia ferropénica (anemia por falta de hierro) a los que se les van añadiendo otros como uñas quebradizas, caída del cabello, palidez, vértigos o mareos, entre otros. “El problema es que muchas veces, el paciente no los ve como un conjunto, sino como síntomas independientes que va tratando por separado”, explica el Dr. José Cordero, director médico de Néctar, Seguros de salud.

Aunque las causas pueden ser diversas, la más habitual es la falta o escasez de hierro en nuestra alimentación. Así, el doctor Cordero explica que es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro; como carnes rojas, pescado y, sobre todo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…) para conseguir el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Además, el experto recuerda que además habrá que combinarlos con otros ricos en vitamina C, pues ésta favorece la absorción del hierro.

A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, lo cierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro.  Éstos son, según dicho listado los 30 alimentos con mayor cantidad total de hierro (en miligramos) por cada 100 gramos de porción comestible:  

1. Tomillo (123,6 miligramos por cada 100 gramos de porción comestible).

2. Pan blanco frito (89,2)

3. Comino (66,35)

4. Eneldo (48,8)

5. Orégano seco (44)

6. Laurel, hoja (43)

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Brotes para enriquecer tus comidas

Son súper nutritivos y nacen de cualquier grano, semilla o legumbre

Sésamo

¿Qué te aportan? Son fuente de calcio, hierro, fósforo y potasio. Disminuyen la necesidad de insulina en los diabéticos y bajan el colesterol.

¿Cómo consumirlos? Son riquísimos en woks de vegetales con queso de soja.

Wheatgrass

¿Qué te aporta? Es rico en clorofila, magnesio, fósforo y vitaminas de los complejos B y E. Previene infecciones y es antioxidante.

¿Cómo consumirlo? Es ideal para hacer un rico jugo, una opción bien energética para desayunar.

Almendras

Alfalfa

Quínoa

Lentejas

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Semilla de chía, una interesante opción nutricional.

12 motivos saludables para beber vino

1)- Fortalece los huesos
Un estudio de la Universidad de Tufts en Boston (EE.UU.) con más de 2.400 participantes, demostró que las mujeres que beben vino tienen menos posibilidades de perder masa ósea que las mujeres que no beben, debido al efecto positivo sobre la densidad mineral ósea, tanto en el caso del vino como de la cerveza.

2)- Reduce el riesgo cardiaco
Un estudio de la Universidad de Harvard (EEUU.) determinó con claridad que aquellas personas que consumen vino en dosis moderadas tienen un 30% menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco.

3)- Antibacteriano
Tanto el vino tinto como el vino blanco tienen propiedades antibacterianas. Así lo demostró el estudio llevado a cabo por el experto Martin E. Weisse de la West Virginia University (EE.UU.), que muestra que el vino tiene la capacidad de reducir las bacterias de los alimentos, protegiendo así al cuerpo humano.

4)- Disminuye el colesterol
Diversos estudios han demostrado que una copa de vino tinto al día (que no el blanco cuya eficacia es menor), disminuye la concentración de placas aterogénicas en las arterias y aumenta los niveles de HDL o colesterol bueno, lo que mejora la salud cardiovascular.

5)- Contra la depresión
Un equipo de científicos formado por varias universidades españolas concluyó que beber vino puede reducir el riesgo de depresión. El experimento se realizó con 2,683 hombres y 2,822 mujeres de entre 55 y 80 años durante un período de siete años. Hallaron que, en ambos sexos, si bebían entre 6 o 7 vasos de vino por semana eran menos propensos a ser diagnosticados de depresión incluso teniendo en cuenta los factores de estilo de vida.

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La calidad nutricional es la clave para adelgazar de forma saludable

A los argentinos les interesa cuidarse, pero saben muy poco de la calidad de lo que comen. La tendencia se confirma con los resultados que arroja una encuesta realizada por TNS Argentina entre más de 1.000 personas. La mitad dijo que se ocupa de seguir una dieta saludable, pero sólo 1 de cada 4 lee las etiquetas de los alimentos para informarse de su valor nutricional. Leer más